英文名：　L-Glutamic Acid
分子式：　C₅H₉NO₄
分子量：　147.13
结构式：

产品描述： 本品为白色结晶或结晶性粉末;味微酸。在热水中溶解,在水中微溶,在乙醇、 丙酮或乙醚中不溶。
生产标准： AJI92，EP5。
主要性能指标:

旋光度	+31.5 - +32.5
重金属	≤10ppm
含水量	≤0.10%
灼烧残渣	≤0.10%
含量	99.0-100.5%
PH	3.0-3.5

主要用途：
　　L-谷氨酸主要用于治疗肝性昏迷，还用于改善儿童智力发育。广泛应用于食品工业。
包　装： 25公斤纸板桶